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保健食品企业生产规范审查表
保健食品企业生产规范审查表内容简介
一、 人员管理部分
二、 卫生管理部分
三、 原料部分
四、 贮存与运输部分
五、 设计与设施部分
六、 生产过程部分
七、 品质管理部分
一、 人员管理部分
1.1保健食品生产企业必须具有与所生产的保健食品相适应的具有医药学(或生物学、食品科学)等相关专业知识的技术人员和具有生产及组织能力的管理人员。专职技术人员的比例应不低于职工总数的5%。
1.2主管技术的企业负责人必须具有大专以上或相应的学历，并具有保健食品生产及质量、卫生管理的经验。
1.3保健食品生产和品质管理部门的负责人必须是专职人员，应具有与所从事专业相适应的大专以上或相应的学历，能够按本规范的要求组织生产或进行品质管理，有能力对保健食品生产和品质管理中出现的实际问题作出正确的判断和处理。
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